2021-11-19興廚：廚房小白和大廚都點贊的復合調味品，讓制作美食又快又美味

越來越多的年輕人喜歡宅在家中，比起解放雙手點外賣，他們也開始嘗試自己做美食。尤其疫情居家隔離的數月里，跟著各種視頻教程點亮了做美食的技能，即便是廚房小白，只要用對復合調味品，做出美味的食物似乎也不那么

2021-08-20興廚小課堂：雞精雞粉都是提味神器，到底使用哪個更好呢？

“雞精、雞粉好還是味精好呢，哪個更提味？”“雞精的成分里真的有雞肉嗎？”“吃雞精和味精真的不利于健康嗎？會禿頭嗎？”……雞精、雞粉和味精是廚房必備的調味料之一，關于它們的使用問題層出不窮，大多與健康有

2021-07-15【薦讀】什么樣的味道擁有更多回頭客？您飯店有嗎？

打卡老店、打卡網紅店是年輕人興起的潮流，但為什么有的網紅店越做越差，有的老店永遠都是食客源源不斷，飯點必排隊呢？每座城市都會有那么一家、兩家或者更多的品牌加盟店，但為什么有的店鋪生意好，有的店鋪不景氣

2021-06-10興廚：全力打造新時代健康營養的調味品新潮

中華美食文化博大精深，源遠流長。令人回味無窮的美食得益于大師們的精細掌控，烹飪出不同口味的食物滿足不同地域人群的需求。在打造不同美味時，必然要用到給予豐富味蕾體驗的調味品。興廚，作為調味品行業的老品牌

2021-05-28興廚：調味品的品質把控，始于微末細節

一包好料，自配方設計開始，每一步都至關重要。根據產品的配方設計，性能要求和工藝條件，從原材選擇、加工制作，到試驗、優化、評價，再反復打磨原配方，確定各種原輔材料的用量配比關系。用心打磨的產品，無論是配

2021-05-11興廚新品黑胡椒汁，烹調小助手，讓美食味蕾上翩翩起舞

產品簡介：興廚黑胡椒汁，選用上等黑胡椒及多種精制原料，融合中西方各地名廚秘方，采用獨特工藝精制而成的高品質、多用途調味產品。幫助廚師從繁瑣的手工調味中解脫出來，為廚師帶來便捷，隨用隨取，及時滿足顧客的

2021-05-06興廚科普|味精、雞精、雞粉傻傻分不清楚 調味品千萬別用錯！

調味品五花八門，但每一大類都有各自的用途，用錯了原本應該色香味俱全的美食，有可能瞬間變黑暗料理，拿同為家中經常用來提味的味精、雞精、雞粉來說，作用大不同，看看哪些坑你踩過，興廚調味為你科普，廚藝小白看

2020-12-18調味品購買時注意事項

1．看包裝：合格的雞精包裝應該采用三層鋁箔紙包裝。 2．看顏色：優質的雞精不摻雜色素，購買時如發現雞精顏色過黃，就要謹慎了，此類產品很可能添加了色素。3．聞味道：優質的雞精有一股香味，且加熱

2020-12-18調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味

調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態，增加菜點的色澤，并以此促進人民食欲，殺菌消毒，促進消化。調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，

2020-12-16雞粉和雞精有什么區別

價格不同，雞精的價格比味精高，但不是很貴，適合家庭使用，雞粉的價格是雞精的三倍或以上。成分不同，雞精主要成分是食用鹽、麥芽糊精、食品添加劑、淀粉，雞肉粉、白砂糖、精制雞油、植物油、酵母抽提、食用香精、

2020-12-16雞粉具有很好的鮮味，故可增進人的食欲

雞粉由雞肉、雞蛋、雞骨頭等為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料等為原料經特殊工藝

2020-12-15調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味

調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改變菜點的外觀形態，增加菜點的色澤，并以此促進人民食欲，殺菌消毒，促進消化。調味品中的特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，

2020-12-15調味品購買時注意事項

1．看包裝：合格的雞精包裝應該采用三層鋁箔紙包裝。 2．看顏色：優質的雞精不摻雜色素，購買時如發現雞精顏色過黃，就要謹慎了，此類產品很可能添加了色素。3．聞味道：優質的雞精有一股香味，且加熱

2020-12-15雞精與味精區別

不管是雞精還是味精都是廚房中必不可少的調味品，都可以增加菜肴的鮮味，使之變得更加美味可口。味精是以糧食為原料，通過微生物發酵、提取、精制而成的谷氨酸鈉，而雞精則是以谷氨酸鈉為主，再加上以雞為主要材料，

2020-12-15雞精是一種復合鮮味劑，是日常使用的調味品

雞精僅是味精的一種，其主要成分都是由谷氨酸鈉發展而來，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低于味精。雞精是一種復合鮮味劑，是日常使用的調味品。雞精由于是復合